برنج را بلافاصله پس از پخت صرف کنید. اگر آن را برای وعده دیگری آماده کرده‌اید، حتما در اسرع وقت خنک کنید و در یخچال بگذارید.
کد خبر: ۳۰۹۰۷۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۱/۰۷
سرآشپز‌ها و افراد خانه دار در طول ماه رمضان انواع غذاها را می‌پزند، اما "بریانی" هندی در این میان غذایی خاص است یک غذای سیر کننده که تهیه آن آسان است و می‌توان گفت محبوب‌ترین غذا در هندوستان می‌باشد.
کد خبر: ۳۰۷۹۶۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۲۳
پزشکان هشدار داده‌اند که برخی مواد غذایی در یخچال نگهداری شده، به سرعت فاسد می‌شوند یا حتی خطرناک می‌شوند. در ادامه، به برخی از این مواد غذایی می‌پردازیم:
کد خبر: ۳۰۵۹۳۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۲/۰۱
منسف یکی از محبوب‌ترین غذاهای اردن است و قدمت آن به هزاران سال پیش بازمی‌گردد. این غذا از روزگاران صحرانشینی رواج یافته‌بود. منسف از برنج پخته شده با شیر و کره‌محلی و مقادیر زیادی گوشت تهیه می‌شود
کد خبر: ۳۰۴۳۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۱۴
فقط گذاشتن مواد غذایی در یخچال، آنها را از فاسد شدن ایمن نمی‌کند و بیشتر خوراکی‌ها پس از مدتی فاسد می‌شوند
کد خبر: ۳۰۲۸۶۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۲۸
کوفته برنجی زنجان به لطف عطر و طعم سبزیجات استفاده شده در آن در کنار سایر مواد، غذای باب میل اغلب افراد است و می‌تواند به عنوان گزینه پیشنهادی برای وعده غذایی ناهار یا شام در میهمانی‌های خانوادگی سرو شود.
کد خبر: ۳۰۲۳۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۲۴
فریز مواد غذایی همیشه هم کار درستی نیست گاهی می‌توان با فریز بعضی مواد غذایی ارزش غذایی آن ها را حفظ کرد اما بعضی مواد غذایی هم هستند که هرگز نباید آن ها فریز کرد.
کد خبر: ۳۰۲۰۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۱۹
تصور کنید در حال راه رفتن در جنگل‌های بارانی جنوب شرقی آسیا هستید که ناگهان همان بوی آشنای ورودی سالن سینما به مشامتان می‌رسد؛ بوی پاپ‌کورن داغ که در کره تفت داده شده! دانشمندان قبلاً به سراغ این موضوع رفته بودند تا بفهمند چرا این حیوان خجالتی جنوب شرقی آسیا که خرس‌گربه نامیده می‌شود،
کد خبر: ۳۰۱۲۹۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۰۷
بینتورونگ یا خرس‌گربۀ آسیایی حیوانی کنجکاو است و ظاهری شبیه راکون و خرس عروسکی دارد. اما یکی از بارزترین ویژگی‌های این جانور بوی آن است. مردم می‌گویند بوی پاپ‌کورن داغ و کَره‌ای می‌دهد؛ بویی که وسط جنگل ناگهان انگار شما را به سالن سینما می‌برد!
کد خبر: ۳۰۰۶۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۰۴
کارشناسان ایمنی مواد غذایی غذاهایی را که تنها پس از یک روز فاسد می شوند فاش می کنند این دسته از مواد غذایی مستعد آلوده شدن به اشریشیاکلی، سالمونلا، لیستریا و سایر باکتری ها هستند.
کد خبر: ۲۹۹۵۶۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۲۳
ترش تره غذای گیلانی بدون گوشت که به طور معمول با پلو یا در کنار ماهی کولی سرخ شده سرو می‌شود. تُرش تره، یک غذای مشهور و بسیار معروف شمالی است که تعداد زیادی طرفدار دارد. این غذا را معمولاً همراه با ماهی شور، باقالا، سیر و برنج سرو می‌کنند.
کد خبر: ۲۹۶۵۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۸/۲۲
با اینکه اغلب غذاهای بین‌المللی به سلیقه ایرانیان خوش نمی‌آید، مواردی در آشپزی بین‌المللی است که می‌توان از نظر سلامتی مد نظر قرار بگیرد، مواردی که در بلندمدت از انواع بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.
کد خبر: ۲۸۹۸۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۰۸
در این مطلب راه‌حل‌های کاربردی برای ازبین بردن بوی سوختگی و افزایش کاربردی کردن غذاهای سوخته را به شما معرفی می‌کنیم. با ترفند‌ها و روش‌های ساده، غذای سوخته را دور نمی‌اندازیم و به طعم و طراوت اصلی آن باز می‌گردیم.
کد خبر: ۲۸۹۶۷۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۶/۰۹
پیشگیری از مسمومیت ناشی از غذا مستلزم رعایت نکاتی است. در این مطلب به نکته‌ای درباره اشتباه رایجی که در نگهداری از غذاها قبل از گذاشتن آنها در یخچال انجام می‌دهیم اشاره شده است.
کد خبر: ۲۸۷۸۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۱۸
شما می‌توانید نیمی از برنج را زعفرانی کنید و نیمی را ساده قرار دهید و روی مرغ ریخته و بگذارید تا پخته شود. برای پخت ته انداز مرغ با شوید حتما باید از شعله پخش کن استفاده کنید، زیرا باید مرغ با حرارت کم پخته و برشته شود. شما می‌توانید از هر قسمت مرغ که دوست دارید استفاده کنید.
کد خبر: ۲۸۶۸۰۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۰۸
شستن برنج قبل از طبخ آن، هیچ تاثیری بر «محتوای باکتریایی» برنج پخته نخواهد داشت زیرا در واقع این میزان حرارت در هنگام پخت است که باکتری‌های موجود را از بین می‌برد.
کد خبر: ۲۸۴۴۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۴/۱۴
برنج می‌تواند شرایط ایده آلی را برای رشد باکتری‌های بالقوه خطرناک ایجاد کند و همین امر بر اهمیت نحوه نگهداری آن می‌افزاید.
کد خبر: ۲۸۱۶۳۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۱۳
خاصیت غذای من درآوردی همین است. همین‌که یک دفعه به ذهنت برسد؛ یک دفعه و بعد از دیدن باقی‌مانده برنج ظهر یا شام دیشب که بدجوری نگرانت می‌کند که با یک بشقاب برنج چه کار کنی. نه می‌توانی دور بریزی و نه یک بشقاب برنج کسی را سیر می‌کند.
کد خبر: ۲۸۰۹۷۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۰۶
فریزر محل مناسبی برای نگه داری غذاهای اضافی به مدت طولانی است، اما کدامیک از غذاها را می‌توان در فریزر نگهداری کرد و شیوه سالم انجماد برای ماندگاری آنها به چه صورت است؟
کد خبر: ۲۸۰۶۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۱۵
غذاهایی را که می‌خواهید درون فریزر بگذارید، باید سرد شده باشند، زیرا قرار دادن مواد غذایی داغ در فریزر، دمای فریزر را پایین می‌آورد و مدت زمان لازم برای انجماد افزایش می‌یابد؛ به همین دلیل غذاهای تازه فریز شده یا مواد غذایی که قبلاً فریز شده ممکن است، فاسد شوند.
کد خبر: ۲۸۰۴۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۳۱
